飲食店さん応援！〜北新地柳田゛さん〜

2020年9月14日2020年9月30日

【飲食店さん応援企画】千田硝子食器がおすすめするお店をご紹介。
記念すべき第一回目は北新地の和食柳田゛さん。

ユニークで一度見たら忘れられない屋号がとても親近感が湧き、どんなお店なのかワクワクします。

店内に入ると、家に帰ってきたかのようなホッと落ち着ける空間。
このカウンターの感じ、好きですね〜。
煮付けのお出汁のいい香りが食欲をそそります。

10名まで対応の個室もあります。

気取らずお食事してもらえるお店ですね、と柳田さん。
とても気さくで明るい対応が常連さんに人気なのがわかります。
柳田さんは星付き店で修行後、2016年に柳田゛をオープン。
一流のお料理を気取らず食べれるとあって、接待にご利用されるお客様が多いそう。
お料理はお任せコース10,000円〜。

（料理画像は一例です）

穴子をさばく柳田さん。
この日は仕込み中にお邪魔したので、華麗な包丁捌きに見入ってしまいました。
それはうなぎですか？と聞いてしまい失礼いたしました（笑）

コロナの影響を伺うと、やはり厳しいというお答えが返ってきました。
お一人で営業されているため、テイクアウトはされていません。
常連のお客様に来ていただけるのは本当にありがたいですね、と柳田さん。

柳田゛さんで愛用していただいているのが
「コンパクト10オンスタンブラー」
木村硝子店の人気シリーズです。
ガラスとは思えないほど極限の薄さが特徴ですが、これがハンドメイドなのがすごいのです！

柳田゛さんのお気に入りのポイントは
「口当たりが良く、思ったより入るので飲みごたえがある」
「昔に比べて割れにくく、丈夫になった」

このコンパクトで飲むハイボールが人気だそうです。

ロックグラス「うすはり SHIWA オールド」にはお水を入れてお出しします。

気取らずお食事してもらえるお店ですね、と柳田さん。
お料理はお任せコース10,000円〜。
立地もですが、一流のお料理を気取らず食べれるとあって、接待にご利用されるお客様が多いそう。