飲食店さん応援！～豊中「LA VERITA」さん～
【飲食店さん応援！】第8回は豊中の「LA VERITA」さんに伺いました。
LA VERITAさんは豊中にお店をオープンされて約8年。
幅広く地元の方に愛されているお店です。
ヘルシーなイタリアンが女性やお子様に大人気
こだわりはスチームオーブンで仕上げるヘルシーなイタリアン。
オーナーシェフの田中さんは料理だけでなく、栄養士の免許も取得されています。
栄養士の知識を生かした料理を提供したいと、栄養素をなるべく逃さず食材の旨味を引き出すスチームオーブン、オーガニックの野菜はもちろん、調味料も化学調味料を一切使用しないという徹底ぶり。
作れるものは全て完全無添加で自家製、グルテンフリーのパンもあり、安心して食べれるのは嬉しいですね！
ご自身の体調不良をきっかけに取り入れたお水は、30種類のミネラルが摂れるなど、お水の栄養も意識されています。
スチームオーブン調理の特徴は、表面がパリッと中は蒸したようにふっくらしっとりと仕上がります。
匂いもつかないので一度に調理しても他の料理の邪魔をしません。
そんなヘルシーなお料理は特に女性やお子様に人気で、野菜の嫌いなお子様がLA VERITAさんの野菜ならバクバク食べると大好評だそうです。
そんなLA VERITAさんの一押しメニューは、
お野菜のフォンデュ。400度でスチームしたお野菜に数種類から選べるフォンデュソースをかけていただきます。
ディナーは季節の素材を生かしたコースにワインのペアリングのセットがおすすめです。
コロナ対策で始められたテイクアウトは昼・夜ともに予約制となっています。
ダントツ人気はフォアグラローストビーフ丼 1480円！
また、リクエストもできる範囲で対応していただけるとのことです。
メルマガ会員になると毎回会員価格でお得に食べられる！
なんと！
LA VERITAさんではメルマガ会員に登録すると割引価格で食べられるという嬉しい特典があります。
しかも、バースデーサプライズプレゼントとして「ディナー5500円のコース」にご招待！！
これはもう登録必至です。
登録方法は、ご来店時アンケートにお答えいただくと登録ができます。
メルマガ配信は月に1～2回。
「メルマガを見て、またLA VERITAを思い出していただけると嬉しいです。」と田中さん。
LA VERITAさんで使用している食器をご紹介
■カネスズ アルテ 24cmスープ
ベーシックな美しさが、ちょっとしたディナーにさりげなく華を添えます。
フォーマルなシーンにも、普段使いにもお使いいただけます。
■カネスズ スープセレクション 26cm平型スープ
中央にくぼみのある平型のスープ皿。パスタ料理にも最適
■カネスズ ムーン 27cmディナー
器に映った月のようなリムが印象的なイングレーズ対応特白磁・ムーン。
アシメトリーの先進性のあるスタイルは新たに料理へテーマを与えます。
今後は地元 京丹波の力になりたい
田中に今後のビジョンをお伺いしました。
田中さんの地元である京丹波は高齢化が進み、後継者不足や売り方など、農業を取り巻く問題があると言います。
良いものを生み出す魅力ある町だからこそ、なんとかして力になりたいと田中さんは話してくださいました。
田中さんの今後の活躍も楽しみですね。
LA VERITA ラ・ヴェリータ
住所：大阪府豊中市岡上の町4-1-7パヴィヨン豊中Ｂ1
電話：06-6848-3568
営業時間：ランチ 11：30～14：00(L.O.) ／ディナー 18：00～21：00（L.O.）
※コロナの影響により営業時間が異なることがあります
定休日：水曜日（水曜日が祝日の場合は翌日がお休み）
HP：https://www.laverita-toyonaka.com
Facebook：https://www.facebook.com/laverita.toyonaka/
インスタ：https://www.instagram.com/laverita0306/